罗卜凡丸孑是一道传统的中国菜肴,主要材料是罗卜和面粉。下面是罗卜凡丸孑的做法:
材料:
- 罗卜:500克
- 面粉:300克
- 盐:适量
- 植物油:适量
- 酱油:适量
- 米醋:适量
- 葱姜蒜:适量(可根据个人口味增加或减少)
做法:
1. 准备罗卜:将罗卜洗净,去皮,刨成细丝备用。也可以选择将罗卜剁碎或榨汁。
2. 准备面团:面粉加入适量的水和盐,搅拌均匀,揉成面团。静置15分钟。
3. 把罗卜丝放在纱布中,用手挤压出罗卜汁。
4. 将挤出的罗卜汁倒入一个大碗中,慢慢加入面粉,边加边搅拌均匀,使罗卜汁充分与面粉混合。揉成光滑的面团。
5. 取一小块面团,擀成薄片,用刀切成丝状。
6. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入面丝炸至金黄色。
7. 准备调料:葱姜蒜切末备用。另外取一个小碗,加入适量酱油和米醋,调匀备用。
8. 炸好的面丝捞出沥干油份。
9. 取一盘,将炸好的面丝放入盘中,加入葱姜蒜末,淋上调好的酱汁,充分拌匀。
10. 罗卜凡丸孑即可食用。可以适量增加或减少调料,根据个人口味调整。
以上就是罗卜凡丸孑的做法,希望对你有帮助!
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